酒店管理是职教高考中一个专注于培养酒店行业专业人才的学科领域。这个专业涵盖了酒店运营的各个方面，包括前台服务、客房管理、餐饮管理、市场营销、财务管理以及人力资源管理等。
学生将学习酒店业务流程、客户服务技巧、酒店营销策略和酒店业法律法规。通过实践操作和案例分析，学生能够掌握酒店管理的核心技能和知识，为将来在酒店及相关服务行业工作打下坚实基础。随着旅游业的发展，酒店管理专业毕业生在酒店、度假村、会议中心等场所有着广泛的职业机会。